Adopté depuis longtemps par les professionnels de la restauration, le granit est le matériau idéal des plans de travail et des crédences de cuisine. En effet, il surpasse toutes les autres roches, y compris le marbre, par sa solidité, sa rsistance la chaleur, sa facilité d'entretien et la diversité de ses coloris.
En se substituant certains accessoires de cuisine, le plan de travail en granit facilite la préparation des plats : l'étalement des pâtes, le découpage et le façonnage des aliments se font directement sur le granit.
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